Cultura Milenaria de Snacking

Desde cenas de platos pequeños hasta delicias del medio día, los millennials anhelan una experiencia de merienda. Las tendencias milenarias para comer bocadillos, dentro o fuera de la casa, están influyendo en gran medida en la industria de los bocadillos. Los bocadillos parecen estar reemplazando las comidas por varios motivos: estilo de vida para llevar, alimentación saludable, tamaño de las porciones y conveniencia.  Se estima que el 70 por ciento de los millennials consideran cualquier alimento como refrigerable.¹, y por lo tanto, los alimentos fuera de la categoría de bocadillos tradicionales deben ser considerados. En general, el sabor es el factor principal para el 89 por ciento de los millennials al elegir su próxima selección de bocadillos. ²

Nuevos comportamientos de merienda definen merienda milenaria

Las opciones de bocadillos de la mañana están fuertemente ponderadas como las opciones de bocadillos más saludables del día. El 64% de los millennials, más que cualquier otra generación, cree que una menor cantidad de ingredientes significa que una merienda es más saludable o mejor para usted.³ Ingredientes limpios y fáciles de leer. son un gran beneficio cuando los millennials toman la decisión de comprar. Los Millennials buscan bocadillos ricos en nutrientes o que provean energía, contengan menos azúcar y / o contengan altas cantidades de proteínas de calidad. Los Millennials también consideran el tamaño de la porción en términos de alimentación saludable; Ellos quieren un tamaño de bocadillo que pueda satisfacer su hambre.

Los millennials que comen al mediodía buscan alimentos para el cerebro que alimentan la concentración, combaten el estrés y tienden a un perfil de sabor dulce. Dulces pares bien con la tarde sacudida de cafeína. Los adaptógenos, o sustancias naturales que se considera que ayudan al cuerpo a adaptarse al estrés, se consumen por sus beneficios de salud percibidos para cosas como la lucha contra el estrés físico, químico o biológico. Se pueden consumir en café o té como vehículo (1). Estos brebajes se pueden hacer desde cero con polvos suplementarios de adaptógeno, pero ahora hay marcas que ofrecen opciones de paquetes en forma de cafés de hongos, tés de hongos o "mantequillas" para untar.

Los refrigerios a menudo son vistos como un sustituto de la comida en la cultura alimentaria milenaria. Los antojos de bocadillos a veces ocurren en respuesta al estrés o al aburrimiento. La cena ligera evita el hambre durante las horas de la noche. Los bocadillos también actúan como parte de un sistema de recompensa. Piense después del entrenamiento o después de terminar un gran proyecto en el trabajo para personas orientadas a objetivos.

Una dinámica socio ingrediente Puede ayudar a crear productos que cumplan con el espectro de las ocasiones de bocadillos del milenio. La clave son los bocadillos saludables y limpios que no comprometan el sabor. Al crear bocadillos convenientes de larga duración con una lista mínima de ingredientes y un rico sabor, los consumidores realmente podrán experimentar la comida en sí. Las compañías de alimentos pueden diferenciar sus productos de otras marcas al ofrecer bocadillos que brindan una verdadera experiencia sensorial. Las compañías de alimentos que pueden ofrecer una experiencia notable dentro de una porción del tamaño de un refrigerio que es fácil de preparar encontrarán que tienen un producto exitoso.


¹ http://www.millennialmarketing.com/2017/02/the-four-snacking-moments-millennials-live-by/

² https://archive.barrelny.com/blog/what-better-for-you-millennial-consumers-want-from-healthy-lifestyle-brands/

³ https://www.businesswire.com/news/home/20170412005162/en/New-Study-Finds-Millennials-Drive-Better-for-You-Snacking


Recurso (s):

  1. http://time.com/5025278/adaptogens-herbs-stress-anxiety/