Rumah makan

Cara makanan terlihat dan terasa sama pentingnya dengan bagaimana rasanya, namun dunia tidak bersatu pada apa tekstur makanan yang hebat. Wilayah global mengalami tekstur makanan secara berbeda, membuatnya menantang bagi produsen makanan internasional untuk menemukan rasa mulut yang sempurna untuk setiap produk.

Dengan melakukan pekerjaan rumah mereka, pabrikan dapat mengeksplorasi keanekaragaman tekstur dan memodifikasi produk untuk memenuhi harapan regional. Menyesuaikan tekstur makanan ke pasar yang berbeda dapat membantu merek mencapai kesuksesan yang lebih besar secara internasional. 

Perbedaan Tekstur

Tekstur makanan dapat bervariasi antar budaya. Ambil tekstur yogurt yang diharapkan. Budaya barat mengharapkan yoghurt kental, sedangkan budaya timur lebih suka konsistensi berair. Dan tantangan tidak berakhir di sana. Variasi dalam jenis yogurt juga datang dengan berbagai harapan dalam tekstur. Yoghurt Yunani dianggap lebih tebal dalam tekstur.

Untuk mencapai pendekatan variasi-on-a-tema ini, produsen makanan perlu wawasan global tentang atribut sensorik. Setelah semua, itu lebih dari sekadar mendapatkan tekstur yang tepat - produsen juga harus menghindari membuat tekstur yang akan dianggap menyinggung beberapa budaya, yang berarti mencari pengetahuan dan menguasai kemampuan teknis yang diperlukan untuk mengadaptasi produk ke preferensi dari Shanghai ke Chicago.

Tekstur juga merupakan elemen visual. Ini paling baik digambarkan di pasar saus. Lebih dari setengah konsumen saus di seluruh dunia mengatakan penampilan pemisahan air dalam saus tomat atau mayones berdampak pada keputusan pembelian mereka.  Saus yang tampak terlalu tebal juga dapat mempengaruhi pembelian, terutama di Cina dan Indonesia. Konsistensi sup kalengan hadir dengan variasi halusnya sendiri. Kaldu yang terlihat terlalu tipis menjadi pencegah yang signifikan untuk dibeli di pasar tertentu seperti Cina dan Korea Selatan.

Kontribusi Dairy untuk Texturants

Texturants dapat sepenuhnya alami dan disesuaikan agar sesuai dengan banyak selera. DairiConcepts menawarkan beragam produk untuk menciptakan tekstur yang memuaskan di seluruh kategori makanan dengan deklarasi label yang bersih. Serbuk susu dapat meningkatkan creaminess saus dan sup tanpa bahan tambahan buatan; konsentrat susu menambah kekayaan memanjakan untuk dressing dan dips - semua tetap mempertahankan definisi label bersih diatur oleh pelanggan.

Menyulap tekstur makanan untuk pasar global membutuhkan mitra bahan makanan dengan pengalaman dan keahlian dalam modifikasi tekstur. Pengembang bahan yang ideal dapat secara halus mengubah konsistensi yogurt untuk memenuhi harapan target pasar. Mereka dapat membantu meningkatkan daya tarik selera visual dan tekstur saus untuk menangkap pangsa pasar di wilayah global mana pun. Dengan pengetahuan mendalam tentang pedoman label bersih, ilmuwan makanan ahli dapat menyeimbangkan membersihkan label tujuan, rasa, dan tekstur dengan harmoni yang sempurna untuk setiap preferensi budaya.

DairiConcepts telah menjadi mitra inovatif bagi produsen makanan yang membutuhkan solusi bahan khusus. Melakukan lebih dari sekadar membantu produsen makanan mencapainya rasa susu tujuan, DairiConcepts menciptakan rasa yang lebih baik, tekstur lebih lembut, dan label makanan bersih. Mereka menghadirkan produk dengan cita rasa yang diinginkan sambil tetap mengikuti selera konsumen yang terus berubah. Pesan sampel untuk mengalami perbedaan DairiConcepts.

 

 fbuy