Savor the Flavor with Ascentra®

A Sodium-Reducing Flavor Enhancer

Ascentra®Sodium-Reducing Flavor Enhancerは、ナトリウム含有量を低下させるので、幅広い食品システムで塩分やその他のおいしいニュアンスの認識を自然に増幅する、クリーンラベルの乳製品パウダーです。既存のおいしい風味を強化することにより、Ascentra®は伝統的な全塩配合で得られるよりも豊かで丸みのある風味を生み出します。

DairiConceptsが2018年IFTフードテックサミットエキスポイノベーション賞を受賞

DairiConceptsは、2018年のIFTフードテックサミットエキスポイノベーションアワードを、当社のクリーンラベル、ナトリウム低減フレーバーエンハンサー、ASCENTRA®で受賞しました!

Ascentra®: An Award-Winning Dairy Powder

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Ascentra®は、健康、ウェルネス、栄養の分野で、2018年に開催された米国ベーキング協会(ASB)のイノベーション賞を受賞しました! ASB Innovation Awardsプログラムは、最先端の製品の革新的な開発と実装、機器設計、そして原料技術の進歩で、穀物ベースの食品業界の業界リーダーや企業を迎えます。

当社のホワイトペーパーを読んで、Ascentra™Sodium-Reducing Flavor Enhancerを使って市販の食品に低濃度の塩化ナトリウムを使用する方法を学びましょう。

Reduce Your Ingredient Costs

Made from a proprietary, whole milk-based fermentation process, Ascentra® is gluten-free and contains no monosodium glutamate (MSG), hydrolysed vegetable protein (HVP) or yeast extract. This versatile ingredient can also help reduce ingredient costs in your food products by providing opportunities to replace higher-cost ingredients with more economical ones.

利点

  • うま味、肉、チーズ、野菜の風味を引き立てる、豊かな香りのノートを生み出します
  • 清潔なラベル、グルテンフリー、防腐剤なし
  • 塩化カリウムを含まず、カリウムが豊富です(メタリックフレーバーはありません)
  • マルトデキストリンまたは脱脂粉乳キャリアで利用可能
  • 特別な要求に応じて、コーシャ、rBSTフリーおよびその他の認証バージョン

乳製品ベースのフレーバーエンハンサーはナトリウム含有量を減らすと言われています

DairiConceptsは私達の顧客に最高においしい健康的なオプションを提供するように努力します。我々は最近、Ascentraのための2018年のフードテックサミット&エキスポ、私たちの画期的な、でイノベーション賞を受賞しました[...]

あなたがいるときに準備ができて