2019 년을위한 최고 식품 산업 동향

새해는 새로운 도전과 식량 생산자를위한 새로운 기회를 의미합니다. 보다 다양한 요리 옵션을 제공하는 다양한 세계 식품 시장과식이 요법과 영양에 대한 새로운 통찰력, 점점 더 빠르게 변화하는 라이프 스타일 사이에서 소비자는 새로운 맛, 영양 및 바쁜 식품에 대한 준비가되어 있습니다.

식품 생산자들은 자신에게 질문해야합니다 : 2019 년에 풍미를 손상시키지 않으면 서 어떻게 다양한식이 제한을 충족 시키는가? 진짜 향미 프로파일을 정확히 어떻게 정확하게 찾아야합니까? 바쁜 식사 습관을 어떻게 조절할 수 있습니까? 이러한 모든 목표는 모든 브랜드의 새해 결심의 일부 여야합니다.

세계적인 풍미 동향

일본과 지중해는 2019 년에 풍미 동향에 영향을 줄 많은 지역 중 두 곳입니다. 미국에서의 일식 요리에 대한 탐색은 스시로 시작했으며 이제는 우마미가 미국 어휘의 일부입니다. 2019 년에는 더 깊은 다이빙을 볼 수 있습니다. 일본 향의 프로필 와사비, 고쿠 미, 일본의 향신료가 더욱 모험적인 음식 경험을 추구하는 소비자 덕택에 토라시를 혼합합니다. 현대 지중해 풍미는 또한 소비자가 접시에 날짜와 피스타치오의 단면도를 가진 그리스 그리고이란의 맛 특성을 발견하는 때, 상승하고 있습니다.

2019 년에 대한 소유권 주장 표시

최근에 도입 된 레이블 선언 중 많은 부분이 인기와 몇 가지 새로운 트렌드에서 계속해서 증가하고 있습니다. 유기농은 예상 성장과 함께 궤적을 계속합니다. 15.5 산업 연구에 따르면 GMO 제품을 피하려는 욕구는 식품 포장에 대한 GMO 이외의 주장을 적극적으로 찾고 있기 때문에 시장에 직접적인 영향을 미치고있다. 식품 가이드 라인의 꾸준한 추세 인 코셔 (Kosher)는 현재 전례없는 성장을 경험하고 있습니다. 11.5 2025 년까지 퍼센트.

현재의 다른 음식 추세는 소비자의 변화하는식이 필요성과 더 관련이 있습니다. 오늘날, 약 1 명당 1 명 13 세 이하 어린이 18 명 하나 이상의 음식 알레르기가있어 알레르기 항원없는 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 게다가, 다섯 명의 미국인 중 한 명 글루텐이없는 선언을 새로운 목표로 삼은 자신의 다이어트에서 글루텐을 줄이거 나 없애려합니다.

가장 놀라운 새로운 식품 트렌드는 할랄의 성장입니다. 소비자가 주도하는 운동입니다. 필연적으로 무슬림. 점점 더 깨끗한 라벨에 대한 요구가 높아지면서 많은 비 회교 소비자들은 매우 제한적인 지침이 더 깨끗한 식품을 보장하기 때문에 할랄 (halal)을하게되었습니다.

이동 중에 먹는 동향

소비자의 삶이 점점 복잡 해짐에 따라 식량은 더 빠르고 쉽게되어야합니다. 2018 년의 추세는 계속해서 새로운 음식으로 간식이 계속 증가 할 것입니다. 건강에 좋고 부풀어 오른 제품이 스낵 팩을 이끌고 있으며, 시간이 지날 때 즉시 먹을 수있는 휴대 가능한 단백질이 풍부한 식사를 제공합니다.

가정식 배달 키트는 가장 빠르게 성장하는 산업 동향 중 하나입니다. 이것은 2019 년에 식량 생산자가 빛을 발할 수있는 기회를 창출합니다. 선반과 동일한 맛과 정교함으로 제품을 개발함으로써 선반 위생 식품 제조업체는 배송 키트 서비스에서 시장 점유율을 회수 할 수 있습니다.

2019는 식품 제조업체에게 도전이자 영감입니다. 올바른 재료 개발자와 협력함으로써 생산자는 세계적인 취향을 가진 임의의 소비자를 포착하기 위해 본격적인 풍미 프로파일을 정확히 찾아 낼 수 있습니다. 전문가 급 재료 작성자는 맛을 손상시키지 않으면 서 모든 깨끗한 라벨 목표와 더 오래가는 이동식 저장 수명 요구 사항을 충족하도록 재료를 사용자 정의 할 수도 있습니다.

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