을 야기
보다 나은
빵집

우리는 당신이 구타 할 수없는 구운 과자를 휘젓는 것을 도울 수 있습니다.

오븐에서 새로운 것을 꺼내거나 오래된 즐겨 찾기에 새로운 풍미를 추가하려고하십니까?

DairiConcepts는 베이커리 성분으로 귀하의 구운 제품을 한 차원 높은 수준으로 끌어 올릴 수 있습니다. 20 년 이상 우리는 식품 제조업체가 귀하의 제품에서보고 맛볼 수있는 유제품 솔루션을 제공하고 수익에 경험을 쌓았습니다. 

구운 음식은 케이크를 먹으며, 소비자는 계절에 따라 맛을 넣어 좋아하는 음식을 icings 및 fillings에 넣을 수 있습니다.  버터는 또한 갈색 버터 향기로운 도넛과 같은 구운 제품에 인기있는 성분 및 향으로 주목을 받고 있습니다.  DairiConcepts에서 우리는 베이킹 업계에 적합한 유제품 향이 강한 솔루션 세트를 제공합니다. 낙농 제품의 맛을 높이고, 비용을 절감하고, 질감을 향상시키려는 고객의 요구에 부합하도록 맞춤형 제품, 기능성 원료 및 특수 프로세스를 적용 할 수 있습니다.

또한 나트륨을 줄이거 나 인공 향료를 대체하거나 공인 된 유기농, 정결 한 식품, 할랄, GMO가없는 깨끗한 라벨 인증을 얻기 위해 다시 제형 화하여 영양을 개선하거나 청결한 레이블을 만들 수 있습니다.

당사의 제품은 고품질의 지속 가능한 유제품 원료로 만들어졌습니다.

우리는 당신의 빵, 케이크, 쿠키 및 크래커의 토핑, 아이스 또는 충전물을 만들기 위해 우리의 flavorful 유제품 기반 제빵 재료를 사용할 수 있습니다.

유제품 맛

우리의 천연 유제품 맛 솔루션에는 체다 (경도 및 숙성), 파마산, 나초, 블루, 아시아 및 버터가 포함됩니다. 우리는 구워진 제품의 유제품 맛을 높일 수 있고, 오프 노트 (off-note) 풍미를 가려 낼 수 있으며, 독특한 옵션을 맞춤화 할 수 있습니다. 쿠키와 같은 밀폐 된 질감의 제품에서는 원하는 프로필을 충족시키기 위해 크림 치즈를 사용하십시오.

단단한 강판 치즈
및 조미료 혼합물

우리의 전문 R & D 팀은 당신과 함께 맛있는 새로운 향미 옵션을 개발할 수 있습니다. 딱딱한 치즈 (파르 메산 같은)를 비스킷이나 베이글에 넣거나 조미료 블렌드 (시나몬이나 캐러멜 등)를 아침 식사 롤이나 커피 케이크에 드십시오.

유제품 분말

우리의 낙농 파우더는 발효, 제형 및 톱 노트와 같은 향미 기술을 사용하여 베이킹 된 제품의 유제품 맛 전달의 토대가되며 원하는 향미 프로파일 또는 질감을 얻을 수 있습니다.

앰프

우리의 유제품 농축 페이스트 인 AMPLIFI는 귀사 제품에 들어있는 값 비싼 치즈와 버터를 대신하여 돈을 절약 할 수 있습니다. AMPLIFI의 여러 제형은 크래커, 머핀 및 비스킷을 반죽하여 버터, 체다 또는 파르 메산 치즈의 맛을 향상시킵니다.

기능성 원료

우리의 우유 분말은 겔화와 농축을 통해 구운 제품의 점도에 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들면 : 드라이 밀크 파우더는 단백질을 증가시키면서 빵에 더 많은 금 - 갈색 빵 껍질을줍니다. 유장은 더 깨끗한 맛과 더 나은 질감을 제공하면서 보관 수명을 연장시킵니다. 그리고 Non-Fat Dry Milk는 타자와 반죽의 안정성을 높이고 질감을 향상시킵니다.

Ascentra

수상 경력을 자랑하는 수상 경력에 빛나는 풍미 증진제 인 어 센트 라 (Ascentra)는 크래커 등의 제과류 제품에서 소금과 다른 맛있는 뉘앙스를 자연스럽게 강화하는 동시에 나트륨 인식을 최소화하고보다 깨끗한 라벨을 제공합니다.

Featured Application

제과점을위한 당사 제품 라인 :

SKU기술청구
100004무 지방 드라이 밀크 파우더
100072 전체 우유 분말
100186유청 분말
31403앰프 로마노 치즈 성분 - 가장 굵은
32190AMPLIFI 버터 성분적법한
35372버몬트 체다 치즈 조미료 - 무색
35918스위트 버터 계피 조미료
36500ASCENTRA 나트륨 환원 풍미 증강제 NF 적법한
36830크림 치즈 분말적법한
37267가루 해바라기 기름 단축Kosher, rBST 무료
38128버터 파우더적법한
39040베이커 치즈 믹스적법한
50351파쇄 된 파르 메산 치즈
50458파삭 파삭 한 Asiago 치즈
50480파쇄 된 폰타나 치즈
900413455파르 메산 허브 조미료
900444188카푸치노 조미료
900450014소금에 절인 캐러멜 조미료적법한
920500058AMPLIFI 체다 치즈 성분 - Boldest
920651041AMPLIFI 체다 치즈 성분 - 대담한

오늘 베이커리 킷을 신청하면 제품을 경험할 수 있습니다!

아시나요?

당연히 맛있는 : 오늘날 소비자들은 일반적으로 설탕과 천연 성분을 덜 추구하지만 구운 식품의 맛이나 질감을 타협하고 싶지는 않습니다.

유제품 솔루션이 베이커리 제품을 향상시킬 수있는 방법을 경험하려면, 샘플 도구 방문 선호하는 맛과 레이블을 선택하십시오.