전문가 성분 과학
아시아 풍미

동남 아시아 시장은 유제품 소비를위한 세계에서 가장 높은 성장 시장 중 하나입니다. 식품 제조업체는 이제 다양한 치즈와 버터를 사용하는 새로운 응용 프로그램을 개발하고 있습니다. 유제품을 다양한 응용 분야로 통합하는 것과 관련된 복잡성으로 인해 식품 개발자는 광범위한 식품 과학 경험과 지역 요리에 대한 창의적인 통찰력을 갖춘 재료 파트너가 필요합니다.

DairiConcepts는 Dairy Farmers of America의 전액 출자 자회사로서 동남아시아 지역에서 재능, 민첩성 및 경험을 제공하여 귀사의 제품이 지역에서 성공할 수 있도록 지원합니다.

제품

농축 유제품 페이스트

아시아의 식품 회사는 유제품을 응용 프로그램에 통합하여 제조 공정 전반에 걸쳐 유제품 향 주를 유지할 수 있도록하는 과제에 직면 해 있습니다. AMPLIFI® Concentrated Pastes는 식품 제조사가 제품 유효 기간 내내 일관된 유제품 맛과 향을 제공하여 다른 대량 원료 제공과 다를 수있는 배치 별 균일 성을 보장하는 유제품 기반 솔루션입니다. 크래커 및 가공 치즈 응용 분야에 최적 인 AMPLIFI®는 블록 치즈보다 비용 절감, 저장 공간 요구 감소 및 보관 수명 연장을 제공합니다.

유제품 분말

태국의 치즈 맛이 더 좋고 태국의 버터 바른 질감을 원한다면 R & D 팀은 팀과 긴밀히 협력하여 원하는 맛과 질감을 얻을 수 있습니다. 이 분말은 간식, 딥, 드레싱, 스프 및 소스를 포함한 여러 식품에 활용할 수 있습니다. 수상 경력을 자랑하는 당사의 ASCENTRA® 나트륨 환원 효능 증강제는 소금을 적게 넣고 맛을 한층 더 강화시켜줍니다.

조미료 혼합

동남 아시아의 스낵 제조업체는 경쟁사와 차별화되는 전통적인 맛과 새로운 스낵을 개발하는 데 어려움을 겪고 있습니다. DairiConcepts는 200 년 이상의 경험을 가진 식품 과학자와 요리 전문가 팀을 보유하고 있습니다. 우리는 각 고객과 협력하여 칩, 크래커, 너트 및 압출 스낵을 포함한 모든 종류의 스낵 식품에 맞는 유제품 기반의 스낵 양념 분말을 만듭니다. 우리의 스낵 조미료의 대부분은 할랄, 나트륨 및 천연 향료 및 색소를 지원하도록 사용자 정의 할 수 있습니다.

업계 전문성

빵집

새우 크래커에서 카사바 케이크, 스위트 비스킷에 이르기까지 동남 아시아 시장에서 구워진 다양한 구운 식품은 다재 다능 한 성분 개발업자의 전문 지식을 요구합니다. 우리는 전통적으로 달콤한 구운 다양한 제품에 대해 Halal과 같은 깨끗한 라벨 선언을 얻을 수 있도록 도와줍니다. 커스터마이징 기능을 통해 크래커, 비스킷 및 웨이퍼를 포함한 구운 제품 내에서 원하는 향미 프로파일과 텍스처를 다이얼 링합니다.

복각 및 드레싱

현재 제품 라인을 강화하기 위해 대담한 치즈 프로파일을 제공합니다. 새로운 맛의 스펙트럼으로 현지에서 바로 먹을 수있는 딥을 강화하거나 태국 샐러드 드레싱에 풍미 가득하고 특유의 Asiago 노트를 추가한다고 상상해보십시오. 할랄 환경 설정을 공식화하여 주요 시장을 사용자 정의 할 수 있습니다.

간식

동남 아시아 시장이 성숙함에 따라 우리는 압출 식품, 감자, 견과류, 질경이 및 크래커 기반 간식에 대한 풍부하고 과장된 맛을 제공함으로써 식품 제조업체가 선도적 인 스낵을 지원할 수 있습니다. DairiConcepts LLP의 제품 개발 이사 인 Pete Pyeatt는 다음과 같이 말합니다. "우리는 동남 아시아 소비자들이 단맛이 나는 치즈를 요구합니다.

수프 & 소스

시장 구별을 만드는 것은 원료 개발자가 시작합니다. 제품을 경쟁 제품과 차별화시키는 미묘한 치즈 노트로 다양한 전통 스프와 디핑 소스를 강화할 수 있습니다. 블럭 치즈를 적게 사용함으로써이 모든 것을 경제적으로 수행하므로 풍성한 수프 나 소스가 수익을 충족시킵니다.

우리의 역량

DairyConcepts는 14,000 명이 넘는 회원사가 소유 한 낙농 파업 협동 조합 (Dairy Farmers of America)의 전액 출자 자회사입니다. DairiConcepts는 독점적 인 기술, 혁신 및 유제품 전문 지식을 통해 글로벌 식품 회사를위한 최고의 유제품 맛 및 향미 솔루션을 만듭니다. 어떤 지역 요리가 있더라도 저희 전문가는 발효 및 감각 테스트에 대한 심층적 인 지식을 사용하여 성분을 맞춤화 할 수 있습니다. 우리의 미각 및 향미 기술은 치즈 및 유제품 분말, 조미료 블렌드 및 농축 된 페이스트를 비롯하여 원하는 맛의 프로파일 및 선언을 달성 할 수있는 다양한 형식으로 제공됩니다.