എഴുതിയത്
പോസ്റ്റുചെയ്ത

10 വ്യത്യസ്ത തരം പാൽക്കട്ടകളിലേക്കുള്ള ഞങ്ങളുടെ ഗൈഡ്

ചരിത്രത്തിലുടനീളം, ലോകത്തിലെ എല്ലാ സംസ്കാരത്തിലും ചീസ് അതിന്റേതായുണ്ട്. ഒറ്റയ്‌ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം മുതൽ പാചക പൂരകങ്ങൾ വരെ, ചീസിനുള്ള വിശപ്പ് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും കുറയുന്നില്ല. ഇന്ന്, [...]

ടെക്സ്റ്റ്യൂറന്റുകൾ

ഭക്ഷണം എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നുവെന്നത് പോലെ തന്നെ അത് പ്രധാനമാണ്, എന്നിട്ടും മികച്ച ഭക്ഷണ ഘടന എന്താണെന്നതിനെക്കുറിച്ച് ലോകം ഒന്നിക്കുന്നില്ല. ആഗോള പ്രദേശങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘടന വ്യത്യസ്തമായി അനുഭവിക്കുന്നു, ഇത് [...]

എഴുതിയത്
പോസ്റ്റുചെയ്ത

ചീസ് ഏകാഗ്രത ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഫ്ലേവർ പ്രൊഫൈൽ സ്വാധീനിക്കുക

കഴിഞ്ഞ 20 വർഷമായി ചീസ് ഉപഭോഗം തുടർച്ചയായി വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ അവരുടെ കഷണങ്ങളാക്കാതെ ബോൾഡ് ചീസ് രസം ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാനുള്ള വഴികൾ തേടുന്നു [...]

ചീസ് ഏകാഗ്രത 101

കുറഞ്ഞ ബ്ലോക്ക് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ ചീസ് രസം ആവശ്യമാണെന്ന വെല്ലുവിളി ഒരു ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാവ് അഭിമുഖീകരിക്കുമ്പോൾ, ചീസ് സാന്ദ്രത പലപ്പോഴും പരിഹാരമാണ്. 3 മുതൽ 10 വരെ എവിടെയും ഏകാഗ്രത വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു [...]

മൊസറല്ലയ്‌ക്കപ്പുറം

മൃദുവായ ഘടനയും പൂർണ്ണ ശരീരവും ക്ഷീരവുമായ സ്വാദുള്ള മൊസറെല്ല ചീസ് അല്പം അസിഡിറ്റി ഉള്ള ലാക്റ്റിക് കുറിപ്പ് ഉപയോക്താക്കൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഓരോ അമേരിക്കക്കാരനും ശരാശരി പതിനൊന്ന് പൗണ്ട് കഴിക്കുന്നു [...]

എഴുതിയത്
പോസ്റ്റുചെയ്ത

ചീസിലേക്കുള്ള മികച്ച വഴി

പരമ്പരാഗത വാർദ്ധക്യ രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ മൂന്ന് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഒരു സ്വാഭാവിക ചീസ് രസം ലഭിക്കുന്നത് സങ്കൽപ്പിക്കുക, ഇതിന് രണ്ട് വർഷം വരെ എടുക്കാം. എൻ‌സൈം പരിഷ്‌ക്കരിച്ച ചീസ് (ഇഎം‌സി) ഒരു [...]