Masa Depan Pizza Beku

A Slice Of Good News: Konsumsi Pizza Beku Berada Pada Kebangkitan Terima Untuk Lebih Ramuan Kesihatan-Sadar

Hanya beberapa tahun lalu, seorang pelajar kolej yang bergelut hanya memerlukan tiga perkara untuk memasak makanan: oven kerja, lembaran cookie lama yang lembap, dan pizza beku.

Voila! Makan malam telah dihidangkan.

Pada masa itu, tiada siapa yang memilih pizza beku untuk keropoknya yang segar, mentega dan topping indah yang penuh dengan rasa yang meriah. Tidak - semuanya adalah mengenai kemudahan dan kemampuan.

Tetapi pizza beku telah lama berlaku dalam beberapa tahun kebelakangan ini, dan ia tidak lagi terhad kepada anak-anak bajet yang dicabar. Ia adalah makanan mudah alih untuk golongan profesional muda, keluarga yang sibuk, dan sesiapa sahaja yang ingin menikmati pai yang segar dan tanpa pergi ke restoran rantai atau sendi ibu dan pop tempatan.

Sudah tentu, penghantaran sentiasa menjadi pilihan. Masalah dengan penghantaran adalah ia datang dengan satu set isu yang berbeza. Sebuah pizza yang mencecah 10 di restoran mungkin 4 selepas ia duduk di dalam peti beruap selama 20 minit semasa memandu ke rumah anda. Itulah sebabnya semakin ramai pencinta pizza memilih pai beku untuk makan di rumah.

Dengan senarai pilihan yang lebih besar dan percambahan pai gaya gourmet, pengguna mempunyai lebih banyak pilihan berbanding sebelum ini. Bagaimanapun, pilihan baru ini berlaku seiring dengan peningkatan permintaan label bersih pada makanan yang dihasilkan secara besar-besaran.

Laporan 2015 daripada Fakta Pembungkusan, satu bahagian MarketResearch.com, berkata industri piza beku mengalami penderaan stereotaip makanan dalam menghadapi kesihatan dan "makanan sebenar". Pengilang makanan telah bertindak balas dengan menawarkan pilihan "label bersih" dalam kes pizza beku. Mereka cuba memperbaiki pizza mereka dengan memotong pengawet dan rasa buatan, menurunkan kandungan natrium, dan membuat kerak dengan bijirin penuh.

Sekarang lebih dari sebelumnya, ada kemungkinan pembeli dapat mencari pizza beku dengan senarai bahan yang kelihatan mirip dengan apa yang mereka mungkin buat dari awal.

Usaha pengeluar membuahkan hasil. Penganalisis dari Technavio berkata penggunaan piza beku di rumah pada tahun 2016, dan mereka meramalkan pasaran pizza beku global berkembang pada kadar pertumbuhan tahunan sebanyak 3.41 peratus hingga 2021.

Rasa Pertama

Jika pengilang makanan beku ingin mendapatkan rasa sentimen pengguna yang baik, mereka harus melihat apa yang berlaku di restoran rantai, kerana mereka berada di barisan hadapan untuk mendapatkan maklum balas masa nyata dari pengunjung.

Pizza Hut adalah rantaian pizza terbesar di Amerika Syarikat1, dari segi jualan kasar dan bilangan unit. Dengan begitu banyak yang dipertaruhkan, Pizza Hut bergerak dengan hati-hati sebelum mengumumkan pada 2016 bahawa mereka telah menghapuskan pengawet dan antibiotik tertentu dari daging dan keju. Ini datang kira-kira satu tahun selepas Pizza Hut menjadi restoran pizza nasional yang pertama untuk menghilangkan rasa dan warna tiruan dari pizza terasnya pada tahun 2015.

Apabila mereka melaksanakan perubahan ini, salah satu kebimbangan mereka yang paling penting adalah memastikan profil rasa produk tetap konsisten. Jeff Fox, Ketua Pegawai dan Pegawai Konsep, memberitahu Fortune, "Apabila mengimbangi apa-apa perubahan yang kami buat kepada mana-mana produk kami, kami memastikan makanan masih segar seperti yang dilakukan sebelum ini dan kami terus menyediakan makanan paling selamat di luar sana . "

Pengilang pizza beku sama-sama prihatin terhadap mengekalkan integriti rasa. Bagi mereka, proses itu bermula dengan berunding dengan vendor untuk mencari bahan-bahan yang mempunyai kombinasi yang tepat sifat-sifat, rasa, dan kemampuan yang sihat.

Kehilangan daging dan menggabungkan sayur-sayuran adalah cara mudah untuk menambah serat, mengurangkan lemak tepu, dan mempunyai natrium yang kurang daripada pizza biasa "tertinggi". Perubahan-perubahan kecil membuat pizza menjadi makanan yang lebih sihat secara lalai. Bagaimanapun, pengeluar masih menghadapi cabaran membina pizza dengan doh, sos, dan keju yang tidak datang dengan bahan ramuan yang berlebihan.

Satu penyelesaian ialah menggunakan produk tenusu dan campuran perasa yang mengambil kesempatan daripada formulasi inovatif untuk menyambungkan keinginan pengguna rasa yang tepat. Rakan kongsi dengan kepakaran tenusu boleh membuat penyelesaian tersuai yang memberikan anda keradangan, kerak berliku dan rasa penuh lemak sepanjang sos dan topping.

Piza beku dengan label yang lebih bersih kini sedang dalam permintaan dan akan berterusan untuk masa hadapan yang boleh dijangka. Sekiranya anda menghasilkan pizza yang beku, anda harus bercakap hati dengan vendor bahan anda mengenai pilihan untuk menguatkan rasa semasa masih meminimumkan bilangan bahan pada label anda. Peruncit dan pengguna mereka akan terima kasih.


DairiConcepts, LP, merupakan pembekal utama antarabangsa penyelesaian ramuan tenusu berasaskan inovatif yang termasuk keju dan serbuk tenusu, campuran perasa, pasta pekat, penambah rasa, dan keju Itali yang keras. Syarikat itu menghidangkan pengeluar makanan utama, penyedia perkhidmatan makanan, rantai restoran, dan bahan industri dan pengeluar makanan label swasta di seluruh Amerika Utara dan Selatan, Eropah, dan Asia. Sebagai peneraju industri pengeluaran bahan organik, halal, dan halal tenusu, DairiConcepts memiliki dan mengendalikan lapan kilang pembuatan, dua makmal pembangunan, dan sebuah kilang ujian perintis yang terletak di seluruh Amerika Syarikat. Semua tumbuhan adalah SQF Tahap 3 yang disahkan. Syarikat itu merupakan anak syarikat milik penuh Dairy Farmers of America, Inc., koperasi pemasaran tenusu nasional yang dimiliki oleh lebih daripada 14,000 ahli dan salah satu pengeluar produk tenusu, komponen makanan dan bahan-bahan yang paling pelbagai di Amerika Syarikat.


[1] Sumber: https://www.pizzatoday.com/pizzeria-ranking / 2017-top-100-pizza-syarikat /