Nangungunang Trend ng Industriya ng Pagkain para sa 2019

Ang isang bagong taon ay nangangahulugang mga bagong hamon at mga bagong pagkakataon para sa mga producer ng pagkain. Sa pagitan ng magkakaibang pandaigdigang merkado ng pagkain na nag-aalok ng mas malawak na iba't ibang mga pagpipilian sa lutuin, mga bagong pananaw sa pagkain at nutrisyon, at lalong mabilis na istilo ng pamumuhay, ang mga mamimili ay handa na para sa mga bagong lasa, nutrisyon, at on-the-go na pagkain.

Kinakailangan ng mga producer ng pagkain na tanungin ang kanilang mga sarili: paano mo matutugunan ang lalong magkakaibang mga paghihigpit sa pagkain nang walang pag-kompromiso sa lasa sa 2019? Paano mo tumpak na matukoy ang mga tunay na lasa profile? Paano mo mapagkakatiwalaan ang mga gawi sa pag-eehersisyo? Ang lahat ng mga layuning ito ay dapat na isang bahagi ng mga resolusyon ng Bagong Taon ng anumang brand.

Global Flavor Trends

Ang Japan at ang Mediterranean ay dalawa sa maraming rehiyon na makakaimpluwensya sa mga uso sa lasa sa 2019. Ang pagsaliksik ng mga pagkaing Japanese sa US ay nagsimula sa sushi, at ngayon umami ay bahagi ng bokabularyo ng Amerikano. 2019 ay makikita ang isang mas malalim na dive sa Mga profile ng lasa ng Hapon tulad ng wasabi, kokumi, at Japanese spice blend togarashi salamat sa mga mamimili na naghahanap ng higit pang mga adventurous na karanasan sa pagkain. Ang mga modernong Mediterranean flavors ay din sa pagtaas, bilang mga consumer na matuklasan ang mga katangian ng lasa ng Greece at Iran na may mga profile ng petsa at pistachio sa kanilang mga pinggan.

Mga Claim ng Label para sa 2019

Maraming kamakailan lamang na ipinakilala ang mga deklarasyon ng label ay patuloy na lumalaki sa katanyagan, pati na rin ang ilang mga bagong trend. Ang organiko ay nagpapatuloy sa trajectory nito sa inaasahang paglago ng 15.5 porsiyento sa 2019. Ipinakikita rin ng pananaliksik sa industriya na ang pagnanais na maiwasan ang mga produktong GMO ay direktang nakakaapekto sa merkado, dahil ang mga mamimili ay aktibong naghahanap ng mga di-GMO claim sa food packaging. Kosher, na naging isang matatag na trend sa mga alituntunin ng pagkain, ay nakakaranas na ngayon ng walang kapantay na pag-unlad na may inaasahang pagtaas sa mga benta ng 11.5 porsiyento ng 2025.

Ang iba pang kasalukuyang mga uso sa pagkain ay may higit na gagawin sa pagbabago ng mga pangangailangan ng pagkain ng mga consumer. Ngayon, humigit-kumulang sa bawat isa 13 mga bata sa ilalim ng 18 May isa o higit pang mga alerdyi sa pagkain, na nagdudulot ng lumalaking pangangailangan para sa mga produktong walang alerdyi. At saka, isa sa limang Amerikano naglalayong bawasan o alisin ang gluten mula sa kanilang mga diyeta, na gumawa ng mga bagong deklarasyon na walang gluten na isang bagong layunin.

Ang pinaka-kamangha-manghang bagong trend ng pagkain ng lahat ay ang paglago sa halal - isang kilusan na hinimok ng mga mamimili na hindi kinakailangang Muslim. Ang lumalaking demand para sa isang mas malinis na label ay humantong sa maraming mga di-Islamikong mga mamimili sa halal dahil ang lubos na mahigpit na patnubay nito ay masiguro ang isang mas malinis na produkto ng pagkain.

On-the-Move Trends Trends

Habang ang mga mamimili ay nagiging masyado, ang pagkain ay dapat na mas mabilis at mas madali. Ang mga trend mula sa 2018 ay magpapatuloy sa bagong taon na may mga meryenda na patuloy na magiging isang nag-aapoy na pagkain. Ang mga malusog na pop at mga produkto na pinapalakas ay nangunguna sa snack pack, pati na rin ang portable na pagkain na mayaman sa protina na handa nang kumain kapag pinapayagan ng oras.

Ang mga pagkain sa home delivery ay isa sa pinakamabilis na lumalagong mga uso sa industriya. Ito ay lumilikha ng pagkakataon para sa mga producer ng pagkain na lumiwanag sa 2019. Sa pamamagitan ng pagbuo ng mga produkto na may parehong lasa kabutihan at kaginhawahan ng mga kit ng bahay, ang mga tagagawa ng pagkain na may hawak na shelf ay maaaring ibalik ang bahagi sa merkado mula sa mga serbisyo ng paghahatid kit.

Ang parehong 2019 ay isang hamon at isang inspirasyon para sa mga tagagawa ng pagkain. Sa pamamagitan ng pakikisosyo sa tamang developer ng sahog, maaaring matukoy ng mga producer ang tunay na mga profile ng lasa upang makuha ang mga mamimili ng discretionary na may panlasa sa mundo. Maaari ring ipasadya ng mga pormula ng mga eksperto ng sangkap ang mga sangkap upang matugunan ang lahat ng mga layunin sa malinis na label at mas mahabang mga pangangailangan sa buhay sa istante - lahat nang walang pag-kompromiso sa lasa.

Ihanda ang iyong 2019 na mga plano sa paglulunsad ng produkto na may kasamang ingredient na maaaring gumawa ng isang pagkakaiba.   

Ang DairiConcepts ay naging makabagong kasosyo para sa mga tagagawa ng pagkain na nangangailangan ng mga customized na solusyon sa sahog. Ang paggawa ng higit pa sa pagtulong sa mga producer ng pagkain ay makamit ang kanilang pag-alaga ng damo Ang mga layunin, ang DairiConcepts ay ang paglikha ng mas mahusay na lasa, creamier texture, at malinis na pagkain sa label. Naghahatid ang mga ito ng isang produkto na may nais na lasa sa isip habang pinapanatili ang mga panlasa ng consumer na nagbabago. Mag-order ng isang sample upang maranasan ang pagkakaiba ng DairiConcepts.