Texturants

Ang paraan ng pagtingin at pakiramdam ng pagkain ay mahalaga rin kung paano ito kagustuhan, ngunit ang mundo ay hindi nagkakaisa sa kung ano ang mahusay na pagkakahabi ng pagkain. Ang mga rehiyon sa mundo ay nakakaranas ng iba't ibang mga pagkaing may iba't ibang pagkain, na ginagawa itong mapaghamon para sa isang internasyonal na tagagawa ng pagkain upang mahanap ang perpektong bibig para sa anumang isang produkto.

Sa pamamagitan ng paggawa ng kanilang mga araling-bahay, ang mga tagagawa ay maaaring galugarin ang pagkakaiba-iba ng texture at baguhin ang mga produkto upang matugunan ang mga inaasahan sa rehiyon. Ang pag-aayos ng mga tekstong pagkain sa iba't ibang mga merkado ay maaaring makatulong sa isang tatak na makamit ang mas malaking tagumpay internationally. 

Pagkakaiba ng Teksto

Ang mga texture ng pagkain ay maaaring mag-iba sa buong kultura. Kunin ang inaasahang texture ng yogurt. Ang mga kultura ng Western ay umaasa sa isang makapal na yogurt, habang ang mga kultura ng silangang bahagi ay mas gusto ang isang pare-pareho na pare-pareho. At ang hamon ay hindi nagtatapos doon. Ang mga pagkakaiba-iba sa uri ng yogurt ay may iba't ibang mga inaasahan sa pagkakayari. Ang yogurt ng Griyego ay itinuturing na mas makapal sa texture.

Upang maisagawa ang mga pagkakaiba-iba na ito-sa-isang-tema, ang mga tagagawa ng pagkain ay nangangailangan ng pandaigdigang pananaw sa mga katangiang madaling makaramdam. Matapos ang lahat, ito ay higit pa sa pagkuha ng mga texture tama lamang - Dapat din iwasan ng mga producer ang paglikha ng mga texture na itinuturing na nakakasakit sa ilang mga kultura, na nangangahulugan ng paghahanap ng kaalaman at panginoon ang teknikal na kakayahan na kinakailangan upang umangkop sa isang produkto sa mga kagustuhan mula sa Shanghai hanggang Chicago.

Ang texture ay isang visual na elemento. Ito ang pinakamahusay na isinalarawan sa merkado ng sarsa. Mahigit sa kalahati ng mga consumer ng sarsa sa buong mundo ang nagsasabi na ang hitsura ng paghihiwalay ng tubig sa ketchup o mayonesa ay nakakaapekto sa kanilang desisyon sa pagbili.  Ang mga sauce na lumalabas masyadong makapal ay maaaring makaapekto sa mga pagbili, lalo na sa Tsina at Indonesia. Ang pagkakapare-pareho ng de-latang sopas ay may sarili nitong banayad na pagkakaiba-iba. Ang isang sabaw na mukhang masyadong manipis ay nagiging isang makabuluhang magpigil sa pagbili sa ilang mga merkado tulad ng China at South Korea.

Kontribusyon ng Dairy sa Mga Texturant

Ang mga teksturante ay maaaring maging ganap na natural at na-customize upang umangkop sa maraming panlasa. Nag-aalok ang DairiConcepts ng magkakaibang hanay ng mga produkto para sa paglikha ng kasiya-siyang pagkakahabi sa mga kategorya ng pagkain na may malinis na mga deklarasyon ng label. Mga dairy powders mapapahusay ang creaminess ng mga sauces at soups na walang artipisyal na additives; pagawaan ng gatas concentrates magdagdag ng matibay na kayamanan sa mga dressings at dips - lahat habang pinapanatili ang mga kahulugan ng malinis na label itinakda ng customer.

Ang pag-juggle ng mga texture ng pagkain para sa pandaigdigang pamilihan ay nangangailangan ng kasosyo sa sahog ng pagkain na may parehong karanasan at kadalubhasaan sa pagbabago ng texture. Ang ideal na sahog developer ay maaaring subtly baguhin ang yogurt pagkakapare-pareho upang matugunan ang mga inaasahan ng isang target na merkado. Maaari silang makatulong na mapahusay ang parehong visual at textural appetite apila ng mga sauces upang makuha ang market share sa anumang pandaigdigang rehiyon. Sa isang malalim na kaalaman sa malinis na mga alituntunin ng label, ang mga eksperto sa pagkain ng siyentipiko ay maaaring balansehin malinis na mga layunin ng label, lasa, at texture na may perpektong pagkakaisa para sa anumang kultura na kagustuhan.

Ang DairiConcepts ay naging makabagong kasosyo para sa mga tagagawa ng pagkain na nangangailangan ng mga customized na solusyon sa sahog. Ang paggawa ng higit pa sa pagtulong sa mga producer ng pagkain ay makamit ang kanilang pag-alaga ng damo Ang mga layunin, ang DairiConcepts ay ang paglikha ng mas mahusay na lasa, creamier texture, at malinis na pagkain sa label. Naghahatid ang mga ito ng isang produkto na may nais na lasa sa isip habang pinapanatili ang mga panlasa ng consumer na nagbabago. Mag-order ng isang sample upang maranasan ang pagkakaiba ng DairiConcepts.

 

 fbuy