Tặng Rise cho
Tốt hơn
Cửa hàng bánh mì

Chúng tôi có thể giúp bạn đánh tan những món nướng không thể đánh bại.

Tìm cách để kéo một cái gì đó mới ra khỏi lò hoặc thêm một hương vị mới cho một yêu thích cũ?

DairiCon chấp nhận có thể giúp đưa đồ nướng của bạn lên một tầm cao mới với các thành phần làm bánh của chúng tôi. Trong hơn 20 năm, chúng tôi đã cung cấp các giải pháp sữa mà các nhà sản xuất thực phẩm như bạn có thể nhìn thấy và nếm thử trong các sản phẩm của bạn - và trải nghiệm trong dòng dưới cùng của bạn. 

Hàng nướng đang lấy bánh, vì người tiêu dùng phản ứng thuận lợi khi kết hợp hương vị theo mùa vào các món ăn và trám các món ăn yêu thích của họ.  Bơ cũng đang tận hưởng sự chú ý như một thành phần và hương vị phổ biến trong các món nướng như bánh rán có vị bơ nâu.  Tại DairiCon chấp nhận, chúng tôi cung cấp một bộ mạnh mẽ các giải pháp tăng cường hương vị sữa, rất phù hợp với ngành công nghiệp làm bánh. Chúng tôi có thể áp dụng các sản phẩm tùy chỉnh, thành phần chức năng và quy trình chuyên biệt để giải quyết nhu cầu của bạn, cho dù bạn muốn tăng hương vị sữa, tiết kiệm tiền hoặc tăng cường kết cấu.

Chúng tôi cũng có thể giúp cải thiện dinh dưỡng hoặc tạo nhãn sạch hơn bằng cách giảm natri, thay thế hương vị nhân tạo hoặc cải cách để đạt được chứng nhận nhãn sạch - như được chứng nhận Hữu cơ, Kosher, Halal, không có GMO.

Sản phẩm của chúng tôi được làm từ các thành phần sữa chất lượng cao, bền vững.

Chúng tôi có thể áp dụng các thành phần làm bánh có hương vị sữa của chúng tôi để tạo ra lớp phủ, kem hoặc chất độn cho bánh mì, bánh, bánh quy và bánh quy giòn của bạn.

Hương vị sữa

Các giải pháp hương vị sữa tự nhiên của chúng tôi bao gồm Cheddar (nhẹ và già), Parmesan, Nacho, Blue, Asiago và Butter. Chúng ta có thể tăng hương vị sữa trong các món nướng, mặt nạ hương vị hoặc tùy chỉnh các tùy chọn độc đáo. Trong các sản phẩm có kết cấu kín như cookie, hãy thử kem phô mai để đáp ứng hồ sơ mong muốn của bạn.

Pho mát cứng
và hỗn hợp gia vị

Đội ngũ R & D chuyên gia của chúng tôi có thể hợp tác với bạn để phát triển các lựa chọn hương vị mới ngon miệng. Bạn có thể thêm một trong những loại phô mai cứng (như Parmesan) của chúng tôi vào bánh quy hoặc bánh mì tròn, hoặc thử một trong những hỗn hợp gia vị của chúng tôi (như quế hoặc caramel) vào bánh cuộn ăn sáng hoặc bánh cà phê.

Bột sữa

Sử dụng các công nghệ hương vị (như lên men, công thức và ghi chú hàng đầu), bột sữa của chúng tôi đóng vai trò là nền tảng để cung cấp hương vị sữa trong các sản phẩm nướng và có thể giúp đạt được cấu hình hoặc kết cấu hương vị mong muốn.

KHAI THÁC

Bột cô đặc sữa của chúng tôi, AMPLIFI, có thể thay thế phô mai và bơ pricier trong sản phẩm của bạn, tiết kiệm tiền của bạn. Một số công thức của AMPLify hoạt động trong bột nhào cho bánh quy giòn, bánh nướng xốp và bánh quy để tăng hương vị bơ, cheddar hoặc parmesan.

Thành phần chức năng

Bột sữa của chúng tôi có thể tác động đến độ nhớt trong các sản phẩm nướng thông qua keo và dày. Ví dụ: Bột sữa khô giúp bánh mì có lớp vỏ màu nâu vàng hơn, đồng thời tăng protein. Whey mang đến hương vị sạch hơn và kết cấu tốt hơn, đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng. Và sữa khô không béo hỗ trợ sự ổn định và cải thiện kết cấu trong bột và bột.

Ascentra

Chất tăng cường hương vị từng đoạt giải thưởng của chúng tôi, Ascentra, tự nhiên tăng cường muối và các sắc thái thơm ngon khác trong các mặt hàng bánh như bánh quy giòn và nhiều hơn nữa, trong khi giảm thiểu nhận thức về natri và giúp đạt được nhãn sạch hơn.

Featured Application

Dòng sản phẩm của chúng tôi cho tiệm bánh:

SKUSỰ MIÊU TẢYÊU CẦU
100004Sữa bột khô không béo
100072 Sữa bột nguyên chất
100186Bột whey
31403Thành phần phô mai Romano AMPLIFI - đậm nhất
32190Thành phần bơ AMPLifyKosher
35372Gia vị phô mai Vermont Cheddar - Không màu
35918Gia vị quế bơ ngọt
36500ASCENTRA Natri làm giảm hương vị Kosher
36830Bột phô mai kemKosher
37267Bột hướng dương rút ngắnKosher, rBST miễn phí
38128Bột bơKosher
39040Hỗn hợp phô mai của BakerKosher
50351Phô mai Parmesan cắt nhỏ
50458Phô mai Asiago cắt nhỏ
50480Phô mai Fontina cắt nhỏ
900413455Gia vị thảo mộc Parmesan
900444188Gia vị Cappuccino
900450014Gia vị muối caramelKosher
920500058Thành phần phô mai Cheddar AMPLIFI - đậm nhất
920651041Thành phần phô mai Cheddar AMPLIFI - đậm hơn

Đặt một bộ dụng cụ làm bánh ngay hôm nay để trải nghiệm các sản phẩm của chúng tôi trong ứng dụng!

Bạn có biết không…

Ngon tự nhiên: Mặc dù người tiêu dùng ngày nay thường tìm kiếm ít đường và các thành phần tự nhiên hơn, nhưng họ không muốn thỏa hiệp về hương vị hoặc kết cấu trong các món nướng.

Để trải nghiệm làm thế nào các giải pháp sữa của chúng tôi có thể nâng cao các sản phẩm bánh của bạn, truy cập công cụ mẫu của chúng tôi và chọn hương vị ưa thích của bạn và yêu cầu nhãn.