品尝风味

Ascentra®降钠风味增强剂是一种清洁标签乳粉,可以在多种食品体系中自然放大对盐和其他咸味细微差别的感知,因为它可以降低钠含量。通过增强现有的咸味,Ascentra®比传统的全盐配方产生更丰富,更圆润的味道。

DairiConcepts赢得2018年IFT食品技术峰会博览会创新奖

DairiConcepts凭借ASCENTRA®赢得了2018年IFT食品技术峰会博览会创新奖,ASCENTRA®是我们的清洁标签,减少钠的增味剂!

Ascentra®是获奖者

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Ascentra®是健康,健康和营养类2018年美国烘焙协会(ASB)创新奖的获奖者! ASB创新奖计划旨在表彰基于谷物的食品行业的行业领导者和公司,他们创新开发和实施前沿产品,设备设计和配料技术的进步。

阅读我们的白皮书,了解如何使用Ascentra™降钠风味增强剂在商业化生产的食品中使用较低含量的氯化钠。

配料

Ascentra®采用专有的全乳发酵工艺制成,不含麸质,不含谷氨酸钠(MSG),水解植物蛋白(HVP)或酵母提取物。这种多功能成分还可以通过提供更经济的成分替代成本更高的成分的机会来帮助降低成分成本。

优点

  • 产生丰富的咸味香气,增强鲜味效果,肉类,奶酪和蔬菜风味
  • 清洁标签,无麸质,无防腐剂
  • 富含钾而不含氯化钾(无金属香味)
  • 适用于麦芽糖糊精或脱脂奶粉载体
  • 根据特殊要求,Kosher,rBST免费和其他可认证版本