会发生
更好
面包店

我们可以帮助您制作无法击败的烘焙食品。

希望从烤箱中取出新的东西或为老年人添加新口味?

DairiConcepts可以使用我们的烘焙原料帮助您将烘焙食品提升到新的水平。 20多年来,我们一直提供乳制品解决方案,让您喜欢的食品制造商可以在您的产品中看到和品尝 - 并体验您的利润。 

烘焙食品正在榨取蛋糕,因为消费者对将季节性风味融入他们喜爱的零食的糖衣和馅料方面做出了积极的反应。  黄油作为一种受欢迎的成分和风味在烘焙食品(如棕色黄油味甜甜圈)中享有盛誉。  在DairiConcepts,我们 提供一套强大的乳制品风味增强解决方案,非常适合烘焙行业。我们可以应用我们的定制产品,功能性成分和专业工艺来满足您的需求,无论您是想增加乳制品风味,节省金钱,还是增强质地。

我们还可以通过减少钠,替代人工香料或重新配制以获得清洁标签认证来帮助改善营养或创造更清洁的标签 - 例如经过认证的有机,洁净,清真,无GMO。

我们的产品由高品质,可持续的乳制品成分制成。

我们可以使用我们美味的乳制品烘焙原料为您的面包,蛋糕,饼干和薄脆饼干制作浇头,糖衣或馅料。

乳制品味道

我们的天然乳制品风味解决方案包括Cheddar(温和和陈年),巴马干酪,Nacho,Blue,Asiago和Butter。我们可以提高烘焙食品的乳制品口味,掩盖异味,或定制独特的选择。在饼干等封闭纹理的产品中,尝试奶油干酪以满足您的需求。

硬磨奶酪
和调味品混合

我们的专业研发团队可以与您合作开发美味的新口味选择。您可以在饼干或百吉饼中加入我们的硬磨碎奶酪(如巴马干酪),或者在早餐卷或咖啡蛋糕上尝试我们的调味混合物(如肉桂或焦糖)。

乳制品粉

使用风味技术(例如发酵,配方和顶级注意事项),我们的乳制品粉末可作为烘焙食品中乳制品口味传递的基础,并有助于实现所需的风味特征或质地。

AMPLIFI

我们的乳制品浓缩膏AMPLIFI可以替代您产品中含有较高价的奶酪和黄油,为您节省金钱。 AMPLIFI的几种配方在饼干,松饼和饼干的面团中起作用,以促进黄油,切达干酪或巴马干酪的味道。

功能性成分

我们的奶粉可以通过胶凝和增稠来影响烘焙食品的粘度。例如:干奶粉使面包更加金黄色的外壳,同时增加蛋白质。乳清提供更清爽的口感和更好的质地,同时还延长保质期。而且,非脂肪干奶可以提高面团和面团的稳定性并改善质地。

Ascentra

我们屡获殊荣的增味剂Ascentra在饼干等烘焙食品中自然加强了盐和其他咸味的细微差别,同时最大限度地降低了对钠的感知并帮助获得更清洁的标签。

我们的面包店产品系列:

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立即订购面包套装,体验我们的产品应用!

你知道吗…

天然美味:虽然今天的消费者通常会寻求更少的糖和更多天然成分,但他们不希望在烘焙食品的口味或质地上妥协。

要体验我们的乳制品解决方案如何增强您的烘焙产品, 访问我们的示例工具 并选择您喜欢的风味和标签声明。