奶酪酱101

更好的奶酪方式

想象一下,在不到三天的时间内获得天然奶酪风味,而不是使用传统的老化方法,这可能需要长达两年的时间。酶改性干酪(EMC)可能听起来像一口,但它实际上是酶处理的奶酪凝乳,在更短的时间内产生更强大的奶酪风味。 [...]

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